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發(fā)布時(shí)間： 2021-07-13點(diǎn)擊量： 786
隔夜紅茶，不喝為妙。
很多人對(duì)于隔夜茶的認(rèn)識(shí)是，放了一晚上的茶湯才是隔夜茶。其實(shí)，這樣的界定不夠嚴(yán)謹(jǐn)，過于片面。
按照個(gè)人理解的角度來看，所謂隔夜茶，指的其實(shí)是放置了一段時(shí)間的茶湯。隔夜茶，是對(duì)不新鮮茶湯的統(tǒng)稱。不論是隔了6個(gè)小時(shí)，或者8個(gè)小時(shí)。像早上7、8點(diǎn)泡好的茶湯，放置到下午就已經(jīng)成為了隔夜茶。隔夜茶，的確沒有任何飲用的價(jià)值。
首先，隔夜茶，茶香不馥郁這是事實(shí)。紅茶放置的時(shí)間太長(zhǎng)，湯水中的花蜜香，花果香早已經(jīng)在這段時(shí)間里逐漸消散。與剛剛泡好的，馥郁清爽的茶香相比，簡(jiǎn)直一個(gè)天一個(gè)地。
其次，隔夜茶，衛(wèi)生無法保證。尤其夏天，白天氣溫逐漸升高。在較高溫度的情況下，提前泡好的茶湯容易出現(xiàn)發(fā)餿、變味等情況。另外，還需要擔(dān)心會(huì)不會(huì)有灰塵雜質(zhì)飄入茶湯中，茶湯是否干凈。喝隔夜茶，面臨著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。
最后，隔夜茶，滋味鮮爽感明顯變差。剛剛泡好的紅茶，喝起來都是鮮活的、靈動(dòng)的、清爽的。當(dāng)茶湯放置的時(shí)間過長(zhǎng)，紅茶湯水中的有益物質(zhì)容易被氧化，如此一來便會(huì)讓湯水失去靈動(dòng)感。
這樣的隔夜茶，不喝才是。
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