廣東龍易茶業(yè)，歡迎您！
可以煮著喝的純天然“藥茶”
原始生態(tài)、古法工藝、文化力量三位一體
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郵箱：looyi6688@163.com
公司地址：廣東清遠市英德市英紅鎮(zhèn)
發(fā)布時間： 2021-07-13點擊量： 699
紅茶沒有出現“冷后渾”，是不是因為品質不夠好？其實，如今很多人都把“冷后渾”神化了。似乎只有會冷后渾的紅茶，才是天選之子，才是高端紅茶。
可事實上，并非如此。
冷后渾，顧名思義指的就是當茶湯冷卻以后，會出現渾濁感，不如當初那般清澈。這是一個化學現象，形成的原因是：紅茶當中的茶黃素、茶紅素和咖啡堿等物質，隨著溫度的降低締結形成絡合物。達到一定程度時，茶湯出現沉淀，呈現出了所謂的“冷后渾”。
而在高溫的時候，這些物質均以游離狀態(tài)存在，因此肉眼難以見得。冷后渾的出現，與茶湯的濃度、放置時間、茶樹品種、加工工藝等原因均有關聯。
所以，并不是所有優(yōu)質的紅茶，都會出現冷后渾。
故而，若一心執(zhí)著于觀察冷后的茶湯，很有可能錯過湯水熱氣騰騰的樣子。要知道，一杯茶好不好，剛出湯時的狀態(tài)也很關鍵。若是在高溫狀態(tài)下，湯水便渾濁不清，則紅茶的品質一定不高。
趁熱品飲，感受裊裊茶香，溫潤茶湯，豈不美哉？
好茶，應該以自己最純粹、最自然的模樣示人。入口后，為我們所帶來的曼妙風味，才是真。多說無益，倒不如把話語權交給味蕾，交給感官。它們所感受到的，便是龍易紅茶最真誠的樣子。
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